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行者介绍;威尼斯餐饮

当地的菜将海鲜和陆地的菜绝妙地协调起来。另外,作为美味的葡萄酒的产地也很有名。

  威尼斯附近的维罗纳是Valpolicella 和Soave等葡萄酒的产地,稍往北的巴萨诺是辛辣、发泡性的白葡萄酒Prosecco的产地,所以威尼斯从来都不缺爽口的烈性酒。

  

  拥有水城威尼斯的威尼托区则是鱼虾风味菜。现可称为安提帕斯托的Granseda.alla veneziana,红红的、看着很好吃的螃蟹。在甲壳里放入理开的蟹肉,加上橄榄油、盐、柠檬、荷兰芹等调料作成的。海鲜和帕达拿平原的大米合制的杰作是Risottonero,即意大利式茄汁烩肉饭。用鲜绿的青豆和大米作成的汤Risie Bisi也很有名。吃鱼的时候最好选择白葡萄酒。

  初夏时节,如果到Bassano delgrappa附近旅行的话,最好品尝一下Asparagialla Bassanese。即将白芦笋和煮鸡蛋放在一起食用,但芦笋罐头可一点都不好吃。当你品尝后,你一定会重新发现芦笋是如此地味美。品尝时可以和醇香可口的白葡萄酒Breganze pinobianeo一起食用。位于山中的这座城市的另一名产就是Bigoli一般是浇上用附近山里出产的野鸟煲成的汤食用。比较适合红宝石颜色的葡萄酒Valpolicella。

  

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